3月の営業予定

3月の営業予定です。まだ通常通りとはいきませんが、週末だけよろしくお願いします。

食材としては山菜、ミルガイ、牡蠣、真鯛、仔羊などが良い感じです。春らしい軽やかで淡い苦味を生かした仕上がりを目指して料理していきます。